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    貴州日報|把脈貴州白酒:守得住經典,跟得上時代才是“老字號”

    來源: 貴州日報     發布日期: 2021-06-29

    對任何一個企業而言,百年“老”店似乎都是追求目標。

    但事實上,“老”不是經典,“老字號”才是。

    6月24日,2021年“貴州老字號”振興發展會在貴陽舉行,茅臺等4家酒企入選“中華老字號”,習酒、貴州安酒等26家酒企入選“貴州老字號”。在全省共計93家“老字號”企業中,白酒一枝獨秀。

    一直以來,白酒產業都是貴州最具標志性的產業。“但近年來,少數老字號企業面臨轉型升級困難、品牌保護不夠等問題。”組委會透露,大會的目的,在于進一步提升和助力部分老字號企業轉型升級、突破創新,守住經典。

    “在強調歷史積淀的白酒行業中,老牌產品曾深深影響著幾代人,如將這一優勢加以全新品牌價值推廣,是這些‘老字號’酒企需要進一步思考的問題。”業內人士分析,“老字號”體現的是貴州白酒行業的文化底蘊,發展質量比數量更重要。

    事實上,自改革開放以來,面臨殘酷的市場競爭,貴州白酒一直“名聲不顯”,但政府不斷出臺各類政策指導,在茅臺帶動,企業奮發的合力下,鉛華洗凈,一躍而起。

    這其中,有政府搭臺,舉辦“酒博會”,讓貴州白酒飄香世界;有茅臺唱戲,組建“圓桌會”,讓貴州白酒攜手共進;有部門助力,號召“黔酒中國行”,讓貴州白酒集體出山。

    所以,時代不會辜負奮斗者,只會拋棄躺在招牌上沾沾自喜的企業。

    縱觀此次“老字號”名單,茅臺自不必多提,第一批“老字號”的習酒、貴州安酒,以及其他摘得“老字號”的酒企等,無疑不是近年來貴州白酒中的“奮斗者”。他們雖然分布在不同批次“老字號”名單,但奮發、奮進,助力白酒行業的內在精神是一脈相承的。

    這也是“老字號”企業的實力擔當和評選邏輯,不然為何貴州酒企上千家,入選才30家?

    “老字號”酒企中,除茅臺之外,最值得一提的必然是習酒和安酒。

    習酒,這家隱沒在西南邊陲大山深處,卻閃耀于全國白酒行業的國有企業,自1952年成立以來,享受過高光,也經歷過低谷;品嘗過志得意滿,也領教過塞翁失馬。

    但可敬的是,無論順境、逆境,這家企業總能自強不息,不斷奮進。

    與習酒同在習水縣的貴州安酒,和習酒一樣,也是第一批“貴州老字號”。事實上,貴州安酒還是貴州甚至中國的第一個白酒集團,用魯迅的話來說:“祖上也是闊過的。”

    早在1930年,貴州安酒的前身“安茅”誕生。1951年,國營安酒廠成立。1955年,貴州安酒榮獲全國第一屆釀酒會議“甲級酒”稱號。

    1963年、1979年、1983年、1986年,貴州安酒蟬聯歷屆“貴州名酒”稱號,成為“貴州老八大”之一。到了1988年,貴州安酒集團成立,這是中國第一家白酒集團公司。集團成立后,貴州安酒連續四年穩居全國白酒產量第一位,創造了白酒生產歷史上的“奇跡”。

    就是這家在貴州白酒歷史上創造過輝煌的貴州安酒,在邁入新世紀后,注入新的活力。在總結歷史,分析市場的基礎上,貴州安酒始終秉承初心,順應時代,為消費者釀造一瓶好酒。

    此外,早已邁入“萬噸醬酒俱樂部”的貴州安酒,預計在今年重陽節下沙之時,將下沙2萬噸糯紅高粱,行業地位會更加鞏固。

    目前,以習酒、貴州安酒為代表的習水產區,被業內人士譽為“下一個茅臺鎮”,是貴州白酒“生力軍”代表。

    當然,在茅臺的引領下,貴州白酒前景雖然廣闊,但腳下的路仍需一步一個腳印。

    在這一輪醬酒大熱的浪潮中,誰將勇立潮頭,守住經典,讓“老字號”煥發出“新風采”,對貴州白酒企業而言,都是一段沒有捷徑的長跑,比拼的不僅是耐力,還有初心。

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